材料：
- 雞腿/雞翼 (八 - 十隻)
- 日本酒 (2湯匙)
- 粗鹽 (1茶匙)
- 橄欖油
- 橙醬 - 塗麵包那種 (1大湯匙)
- 日本醬油 (大概半湯匙)
- 味醂 (適量)
步驟：
1. 用日本酒同粗鹽醃雞 - 大概10mins。
2. 用橄欖油起鑊，大火煎雞至兩面金黃。
3. 轉慢火，繼續煮五分鐘。
4. 落橙醬，拌勻後試味。逐少落醬油至喜歡的鹹味。
5. 再逐少落味醂調甜味 - 由於我用的是無糖橙醬，所以共落了1湯匙味醂。
6. 慢火再煮大概兩分鐘。注意鑊中的糖多，很容易燶！所以要不停攪拌食材~
7. 熄火加蓋 - 再以餘溫煮醬汁。如果雞還未全熟，可以入微波爐700W叮3 mins - 這樣雞會更入味！
很容易有驚喜！唯一難度是不同果醬的調味對策 - 只要不停試味便一定會成功喔~
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