蒜蓉茄汁焗青口

急凍也有好東西，像這盒急凍青口 - 三十元也不用！怎樣也要試試吧~ 結果卻出乎意料的好！ 

KO時間：20 mins (很快啊！) 

材料：

• 急凍半榖青口 (一盒)
• 蒜瓣 (三瓣，磨泥)
• 黑椒末
• 芝士 (我用是片裝cheddar, 不過其他也可以)
• 茄汁 (兩-三湯匙)
• 百里香 (一湯匙)

步驟：

1. 首先在青口輔上蒜泥。

2. 灑上黑椒末。

3. 把片裝芝士撕成小塊狀輔在青口上。

4. 在每個青口上塗一點茄汁。

5. 最後灑上百里香 - 它和cheddar是絕配哦~

6. 入焗爐 - 200C大概15-17mins便完成！

這樣華麗的菜卻一點技巧也不用，大家務必要試試喔~

橙醬雞

KO時間：20 mins

材料：

• 雞腿/雞翼 (八 - 十隻)
• 日本酒 (2湯匙)
• 粗鹽 (1茶匙)
• 橄欖油
• 橙醬 - 塗麵包那種 (1大湯匙)
• 日本醬油 (大概半湯匙)
• 味醂 (適量)

步驟：

1. 用日本酒同粗鹽醃雞 - 大概10mins。

2. 用橄欖油起鑊，大火煎雞至兩面金黃。

3. 轉慢火，繼續煮五分鐘。

4. 落橙醬，拌勻後試味。逐少落醬油至喜歡的鹹味。

5. 再逐少落味醂調甜味 - 由於我用的是無糖橙醬，所以共落了1湯匙味醂。

6. 慢火再煮大概兩分鐘。注意鑊中的糖多，很容易燶！所以要不停攪拌食材~

7. 熄火加蓋 - 再以餘溫煮醬汁。如果雞還未全熟，可以入微波爐700W叮3 mins - 這樣雞會更入味！

很容易有驚喜！唯一難度是不同果醬的調味對策 - 只要不停試味便一定會成功喔~