KO時間 - 30mins
材料:
- 急凍鱈魚
- 橄欖油
- pasley (optional)
- 美極 - 幾滴至幾十滴 (我會落幾十滴)
- 意大利黑醋/他他醬 - 隨意
步驟:
1. 急凍鱈魚 - 切好晒，不用解凍或洗, 很易處理 :) 如果有心機可以煎之前幫魚塊上粉。
2. 易潔鑊落少少橄欖油，燒熱隻鑊，落魚煎。不用很多油因為鱈魚出油~
3. 開頭大火煎，當兩面都熟就開慢火。
4. 煮到一半可以兩面落pasley, 靚D又可以無咁腥 :)
5. 煮15-20 mins, 臨熄火前落美極 - 魚跟美極是絕配!! 但不可太早落，因為美極有糖容易燒焦。
6. 配意大利黑醋 - 醋的酸中和鱈魚的肥膩，剩下的只是魚的鮮甜，超讚的說!
7. 也可以同時他他醬 - 所有魚和炸類食品也跟他他醬很配，懶的時候拿出來用便什麼調味也省掉，一罐可以吃很久的哦。在崇光大概~$35一罐，很划的投資!
